【小茂豆·健康】合理膳食 健康生活

静水流深

合理膳食 健康生活

3-6岁是幼儿身体迅速发育的阶段, 这个时期是身体迅速发育的阶段, 这个时期均衡膳食营养可以对幼儿一生的身体健康起到奠基作用。



一、幼儿每日所需的营养

1.谷类

谷类食物为主体，并适当注意粗细粮的合理搭配，提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素等。

2.动物性食物

主要提供优质蛋白质、维生素、矿物质，每日供给量100-125g；应鼓励每日饮奶250g~400g，不超过600~700g。

3.大豆及其制品

大豆含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等。每日15g~20g,以提供6~10g的优质蛋白。

4.蔬菜和水果类

多吃蔬菜和水果，是维生素、矿物质和膳食纤维的主要来源。每日150g~200g。



二、健康营养小知识



1.饭前、饭后不做剧烈运动，不吃汤泡饭

进餐时保持安静及其他饮食卫生习惯。由于生活水平的提高，大多数孩子偏爱吃零食，其实孩子喜爱的零食所含营养成分均衡性较差，再加上幼儿零食不断，终日似饱非饱，待吃饭时已无食欲，从而影响了其它营养成分的吸收，造成体内营养的缺乏。所以，幼儿平时应少吃零食，饭前半小时不吃零食。



2.幼儿的饭菜要定量定时供应

幼儿缺乏定时进餐的意识，也不明白营养均衡的重要性，作为家长要知道，两餐之间的间隔时长以及饮食的次数。幼儿生病不想进食的时候，不能强行喂，这样做会加重幼儿的肠胃负担，不利于身体的康复。在幼儿吃完之后，有的家长为了增加营养, 用哄骗的方式让幼儿再吃一些，这种做法也不可取，容易让幼儿养成暴饮暴食的习惯，对幼儿的成长发育不利。对于幼儿偏爱的食物，家长应该留心不要让幼儿一次性吃太多，影响消化。



3.不吃垃圾食品

垃圾食品对孩子的危害有肥胖、血脂增高、血压升高，而且这些垃圾食品在制作的过程中，可能会产生大量致癌物质，过多摄入会导致癌症发生。所以在日常生活中，要避免过多摄入油炸性或者是垃圾食品。可以适当吃一些富含维生素较高的水果和蔬菜，水果中含有丰富维生素，能够补充所需要的营养成分。



4.不吃三无产品

三无食品中含有很多的添加剂，为了保持食品的保质期，一般的三无食品中的添加剂含量都超标，如果过多的摄入三无食品对于幼儿来说会影响智力的发展，尤其会损害神经系统，导致记忆力集中力等都下降很多。



5.不吃过期变质食品

如果幼儿食用过期的食品，会引起幼儿出现胃肠道不舒服，因为幼儿吃了过期的食物以后，食物中腐败变质的成分就会刺激幼儿的胃肠道，引起食物中毒的症状，比如出现呕吐、腹痛、腹泻甚至发热等症状。





三、动手做推荐美食

咖喱鸡肉土豆

准备食材：盐10g、油10g、葱20g、姜50g、咖喱粉10g、鸡腿肉200g、土豆150g。

1. 葱姜切片，土豆切块，锅中倒油，爆香葱。

2.放入八角煸香，放入鸡腿肉、土豆翻炒，放盐后倒入清水煮熟后收汁即可。



西红柿牛腩

准备食材：番茄 500g、牛腩 500g、生抽 5ml、姜 10g、盐 6g、大料 3g、葱 10g。

1.牛腩洗净切块，番茄洗净切块。

2.将锅中做水，放入牛肉，大料，葱姜。

3.牛肉煮熟后将西红柿下锅，加生抽，盐调味即可。



菠菜炒鸡蛋

准备食材:菠菜300克、鸡蛋150克、葱和蒜各50克、生油5毫升、盐5克。

1.菠菜切段，葱蒜切片，鸡蛋打液，加少许盐和生油拌匀。

2. 热锅下油，将鸡蛋液炒散，装起备用。

3. 重新热锅放油，将葱和蒜爆香。

4. 放入菠菜炒，炒软后加盐调味，将鸡蛋倒入炒匀即可。



健康营养小贴士



1.补充维生素C

维生素C能够提高免疫力和抗病能力，对孩子的大脑和身体发育都有很重要的作用。幼儿尽量多吃富含维生素C的蔬菜水果，比如橘子、苹果、萝卜、大枣等。

2.保证钙质充足

对孩子来说，最好采用食补的方式补充钙质。平时多给孩子吃含钙高的食物，如芝麻、黄花菜、胡萝卜、海带、荠菜、虾皮等。不能让孩子多吃糖、巧克力、糕点等，因为这些食品中含有丰富的磷酸盐，阻碍钙质的吸收及代谢。

3.适量粗粮杂粮

粗粮首先能够给人体补充矿物质，保证微量元素的供应；其次粗粮含有纤维素能够帮助幼儿清理肠道，促进排便；粗粮中还含有很多种维生素，这些维生素可以起到保护皮肤黏膜的作用，减少皮肤炎症。在孩子的日常饮食中我们可选择的粗粮有玉米、小米、糯米、绿豆、黄豆等。



总之，幼儿的饮食问题牵动着一个家庭，作为父母，必须重视幼儿的饮食健康，膳食营养要均衡是非常重要的。幼儿处于生长发育期，对营养需求比较高，家长要给幼儿加强营养，教育幼儿不吃零食或者少吃零食，不喝饮料，饮用白开水，注意平时的饮食卫生。让我们共同呵护孩子的健康，为幼儿的膳食营养均衡保驾护航。

来源：网络

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