惊蛰春气萌动,养生从食疗开始

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《月令七十二候集解》：“二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。”
冬眠的动物藏起来，不饮不食，称为“蛰”。“春雷惊百虫”，春雷乍动，惊醒越冬的虫。
时至惊蛰，阳气上升、气温回暖，万物生机盎然，但早晚温差较大，为了度过一个健康舒适的春季，应需要格外注意身体的保健养生。

季节转换之间更需多加注意调养，绝不可大意。而最方便的一种养生方式：便是食补。食物可以养生。冬季食疗，应注意补阳，以滋补为主。我们吃下去的食物，会一点点塑造我们的血肉和容颜。古人早在古籍中写道：“五谷为养，五果为助，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”好好吃饭，能养人，能养病，能养心。
为了自己和家人的健康请一定要好好吃饭

我身边就有这样一位学医的教授。
平常，她既要坐诊，又要搞学术科研，加班夜班是常有的事。
如今本已年过半百的她，却体态轻盈，面色红润，温婉淡雅，仿佛岁月不曾在她身上留下过痕迹。


常去她家做客，我终于发现了藏在她厨房里的秘密：

巧用牡蛎壳，为自己制作养阴补水神器，胜过贴不知成分的面膜；
给自己炖一碗枸杞莲藕百合排骨汤，养血活血，让食物淡化色斑；
用中药紫苏、山楂、菖蒲等和乌龙茶一起熬煮，就成了减肥良品......

这些原料随手可得，没有防腐剂和添加剂，自然养生无副作用，从身体内部开始调养，治标又治本。不仅造就了如今的她，也给她的家人带来了健康。

老公心烦气躁时，她会贴心地调一壶“补气清心饮”；
老人失眠、乏力，她会暖心地炖个“安神汤”来精心调养；
孩子食积上火？她会心疼地去厨房煲个“暖胃消食粥”.....

你家的厨房其实就是“药房”家常便饭也能成为养生良方

做了近30年的老中医，她将“药食同源”运用到淋漓尽致。在疾病还未发生时，通过合理的膳食，可将其扼杀在萌芽状态。对已发病人，饮食要慎之又慎。中医讲求“药以祛之，食以随之”，既在治病的同时，需配合食物来一体疗养。经常失眠怎么办？美味菜：百合鸡子汤 源自《金匮要略》
想要减肥怎么办？美味菜：清宫仙药茶 源自《清宫医案研究》
肤色暗沉怎么办？美味菜：枸杞莲藕百合排骨汤 源自《香奁润色》孩子长身体怎么办？美味菜：雷公粟 源自《山家清供》经常便秘怎么办？美味菜： 苏蜜煎 源自《食鉴本草》
......


▲这些都是她平常做的美食哦 她说，只要你懂得“四气五味”的调和，食物就是你的天然药物。有肝火旺、心烦失眠的患者来咨询：明明吃了牛黄清胃，为什么口舌生疮，上火反而严重了？通过询问，这个患者常吃荔枝、龙眼类温性食物，并没有上火反应。他觉得自己上火了，但其实是阳虚，泻火之后身体反而更虚，所以才会更加严重。所以，她建议回家吃“萝卜白菜汤”辅助治疗，消食养胃，宁心安神。厨房里随手可得的蔬菜、瓜果、五谷、肉类......经过正确的搭配组合，就是能养生、能治病的佳肴。不仅好吃，而且一点不费事儿，在做饭的同时，养生就顺道做了。
熟读百本古籍 拜访天下名医她将中医养生穿进千万家

讲到这，说不定你已猜到她是谁了。没错，她就是“悬壶济世心,妙手回春艺”的北京优秀医师奖、全国“荣耀医者”科普影响力奖等多项荣誉的获得者——张晋。她还是多项国家级健康项目的重要参与者，曾出版过12部医学著作，发表了40多篇学术论文。


▲老师获取的奖章（部分）师从中国中医科学院名誉院长施奠邦、国医大师熊继柏、全国名中医翁维良、全国名中医陈宝贵、龙砂学术流派代表性传承人顾植山。她还是全国著名老中医周文泉的学术传承人，继承了其毕生的临床经验及养生方法。酒香不怕巷子深，高超的医术让她名声在外，专家挂号常常一号难求。忙碌的工作并没有磨灭她的初心，她还让中医智慧飞入寻常百姓家，造福千家万户。于是，她接受各大平台的邀请，宣传养生知识，纠正误区。还被中央电视台《中华医药》、《健康之路》、《夕阳红》......聘为特约专家。为了宣传养生厨房“治未病”的思想，从2015年到现在，她一直在全国收视率名列前茅的北京电视台养生堂《养生厨房》节目，教大家制作美味的养生菜。但同时，她发现电视节目时长有限，再加上剪辑，很多道理及方法不能说清说透。今天，张晋老师带来了《跟着中医学做菜，给全家人的美味养生术》精品音频课。



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依照百年中医古方，结合近30年临床经验，教你做54道养生的珍馐美馔。针对孩子、妈妈、父母、爱人等4大群体，教你五味调和的智慧，让厨房变成你的美容院、孩子的加油站，以及全家人的养生堂、金药柜。这些都是老师的看家私藏哦，90%电视节目中都没有讲过。
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54道菜，每一道老师都结合中医古籍，以及近30年的临床诊断经验，养生又实用：自己怎么变美？补水、面色红润、减肥、护发、淡斑，让你从内调养，吃出自然美。 怎么帮助孩子成长？强身健体、醒脑益智、长高助力、消食健脾，让孩子在每日的一餐一饭中，吃出好身体。怎么日常养生？了解食物性格，懂五谷、五畜、五果、五菜，心肝脾肺肾，每一样都有适合的养生法。你现在就可以憧憬，自己美丽健康的形象了。



五谷、瓜果、肉类，甚至萝卜、青菜、调料.....每一道菜都源自于我们厨房的常用食材,不用专门购买。打开音频，跟随着张晋老师探索中医饮食的奥秘，你会发现养生菜毫无难度。

从怎么挑选新鲜的食材？

到食材是温、热还是寒、凉

再到如何搭配，才能美味又养生

还有每道菜的历史文化渊源.....

让你在收听过程中，享受为自己的生活，增添一点美好的味道。



很多人还会担心养生厨房做的菜，会不会很苦？
会不会就是药膳？会不会不好吃？ 她一直坚信，只有“美味才能养生”。
她选取的都是药食同源的食材，在我们日常生活当中，它们本来就充当美味的食品。 而她则遵循中医“五味调和”的原理，把它们色、香、味俱全的呈现出来。


▲这些都是老师做的养生美食哦
当你把蕴含中医奥妙的养生菜端上餐桌，家人围坐在一起赞不绝口，就会发现人生的幸福不过于此。

她会在课堂中，把每道养生食谱的操作步骤讲的清清楚楚，同时还把知识点，做成精美的知识卡片。听完课后，都能随时调取出来，进行参照，哪怕手残党也能做出一道美味菜谱来。


健康的人生 从好好吃饭开始


厨房的温度，在很大程度上决定一个家的温度。
世间所有的情份，包括父母子女之间，真情的部分，都藏在一日三餐中。
待到为人父母，我们便知道，怎样将那小小身躯养成强健筋骨；待到父母老去，我们也渐懂得怎样用饮食，来抚慰他们的老弱伤病。
健康人生，从好好吃饭开始；好好吃饭，就是对家人诚挚的爱。
跟着女中医学做菜，我们一起吃好，喝好，把日子过好。
这堂课，建议你








为自己学，人生唯有爱与美食不可辜负为家人学，做一家人健康的后盾为孩子学，助力孩子的健康成长
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