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健康活过100岁
《活过100岁》栏目由京视健康APP冠名播出
一场大疫过后，“养生”成了不少人新年离不开的关键词。
中医认为，脾胃是后天之本、气血生化之源，养生的基础在于好脾胃。
一旦脾胃受损，机体吸收不了营养，为了养生补再多是白补。
脾胃问题更会累及其他脏腑，小到感冒、大到肿瘤，都与它有关。
所以中医说得好，养生先养脾！养生首先应当注重健脾理气，填补亏虚，为身体打好底子。
脾胃养好了，才有动力运化水谷精微，化为气血滋养全身，才能抗住新一年的“风风雨雨”。
01
“后天之本”脾处中心地位
五脏六腑与之关联
中医认为，身体的气力感，来自于脾肺肾，肾储存先天精气、脾胃后天吸收饮食物中的营养物质，肺吸收自然界的清气，共同决定着人的“精气神”。
这三者中，脾作为“后天之本”处于中心地位，是最重要的。
脾属土，肺属金，土能生金。脾胃一旦虚弱，肺气也跟着虚。
同时，肾中的先天之精依赖于后天之精的补充。而后天之精的化生，取决于脾胃供养的食物精气。
如果脾胃弱，肾气没有吸收到应有的精华，也充盈不起来，久而久之会变成肾虚。
脾虚与湿气还往往“买一送一”，湿气重是表象，关键原因是脾虚动力差，导致湿气停滞。
同时湿邪盛又会导致脾虚，相互影响，陷入恶性循环。
加上现代人喜食肥甘厚腻、不爱运动、忧虑过多，都会影响脾胃运化。
“脾胃差，百病生”，脾胃运化受损，不仅机体吸收不了营养，更会累及其他脏腑，导致多病减寿，小到感冒、大到肿瘤，都与它有关。如果您常有这些不舒服：
1、没胃口，吃了容易腹胀，恶心呕吐或反酸；
2、总感觉四肢发沉，头晕；
3、虚胖，小肚子周围肉肉松松垮垮；
4、大便黏腻，有排不净感；
5、周身倦怠，头部昏蒙；
6、肌肉关节困重、酸胀、疼痛……
药补不如食补，日常吃点健脾胃的食材经济又实惠，通过食疗健脾也无甚副作用，可以长期吃，安全无负担。
说到食疗健脾，山药是一个非常不错的选择，而想要达到好的效果，山药吃起来也有一定讲究。
02
中医泰斗张锡纯
钟爱“神仙之食”养脾胃
中医界传奇人物张锡纯，治脾胃病时最喜欢用山药。
他对山药的研究出神入化，被送别称：张山药。
张锡纯老先生指出，当脾胃特别虚弱的时候，仅用山药这一味药，就可以救命！
张锡纯老先生在《医学衷中参西录》中记载过一个病例，一位妇人产后十几天，突然开始出大汗、发烧、烦渴，医生以为她是产后有虚，就用补益药治疗。结果病情越来越重，还出现了严重的腹泻。
最后请到张锡纯老先生看病，摸这位妇人的脉时，重按没有根，似乎已经不能治了。但张老先生没有放弃，用山药六两煮水，让她每天当水喝。没想到喝到第三天，奇迹出现了，这位妇人开始好转。
张锡纯老先生认为，山药色白能入肺经，健脾养胃能入脾经，汁水多能入肾经。他在治疗内科病症的141个方剂中，应用山药的就有49个。
早在《神农本草经》中，就记载过山药“补虚赢”，除寒热邪气”，“长肌肉”，“久服耳聪目明”，“延年益寿”。非常适合肠胃吸收不好、免疫力低的叔叔阿姨服用。
*图源央视网
宋朝大诗人陆游，更是将山药比喻成连“八珍”遇之都要退避三舍的“神仙之食”。
但需要注意的是，山药的品种有很多，中医入药所用，有健脾养胃之效的山药并不是我们在菜市场常见的菜山药，而是药食同源的——怀山药。
*图源央视网
古代名医用药，都必以产地区分药性，好比阿胶以山东东阿、人参以长白山为正宗，《神农本草经》载“山药以河南怀庆者良”，山药公认以河南怀庆府所产的方可入药。
这里的“怀庆府”指的就是现在的河南省焦作地区，这里地下水资源丰富，黄河、济水、沁河交错流过，千年的河流冲击使这里的土壤沉淀了丰富的营养和微量元素。
这些微量元素渗入地下，与地下水贯通相连，沉淀了焦作得天独厚的垆土土壤，成就了天然适宜山药成长的环境。
由于特殊的土壤环境，焦作的垆土铁棍山药与普通山药相比，除了含有蛋白质、16种氨基酸，铁、锌、钙等多种微量元素，还富含山药多糖、皂苷、山药碱、自由氨基酸、维生素C等有机成分，拥有比较大的药用价值。
垆土铁棍山药被认为是怀山药中的极品，历代为皇室贡品，现在更是被赋予“国家原产地保护产品”的称号。
但正宗的垆土铁棍山药种植成本高，数量较少，市场上经常用沙土铁棍山药以次充好卖给不知情的消费者，药用效果大打折扣。
怀山药不易得，鲜怀山药只有立冬到立春这个时间段才能吃到，但其未经炮制时性湿滑。
“脾恶湿”，脾阳虚的人群吃鲜山药很难化开山药黏腻，所以当湿气重，舌苔厚腻时，用鲜山药反而可能助湿，需要将山药进行一些“特殊处理”。
03
古法麸炒怀山粉
调和脾胃更直接
如何吃山药，才能避开它的“黏”与“湿”？
其实，聪明的古人早就有了高效利用怀山药补脾胃的方法——用麦麸炒怀山药，既燥湿健脾，又四季可享。
这又要从垆土铁棍怀山药的发源地——河南焦作说起，那里不仅有着从古至今公认的顶级山药，还保留着山药的古老炮制方法——28道工艺麸炒怀山。
麦麸味甘性平，和中，入脾胃。
中药炮制中麸炒的作用，一是增加其本身的特性；二是缓和某些作用猛烈之物的药性。
同时，麦麸能辟走异味，麸炒过的山药，更温和，补脾健胃的力量更强，这么一炒，痰湿体质、湿气重的人完全可以放心吃。
此外，麸炒后的怀山药会吸收麦子皮的香味，和山药本身的香味综合起来，除了让山药更好吃，同时还不会助火。
市面上声称“古法麸炒”的山药粉数不胜数，但其大多技艺无法考证，选用的原料也参差不齐。
您不妨试试有国家文化部严苛考核认证，由更高非遗级别技术炮制，更正宗的古法技艺出品的——张宝山铁棍山药粉。
张宝山古法铁棍山药粉由非遗传承人李成杰老先生独家授权生产加工。
央视曾在专题节目中两次播映李成杰老先生的研究成果，其著作《四大怀药的栽培与加工》、《四大怀药》、《野生山药驯化实验报告》、《四大怀药传说》等，收录于国家图书馆。
2019年世界非遗传承人大会，张宝山荣获“非遗传承特别贡献奖”，是山药行业第一家也是唯一一家获此殊荣的品牌。
荣誉背后藏着匠心，一般情况下，一块土地种植怀山药后，营养被吸收，肥力不足，种完怀山药之后，需要种植其他农作物来作为天然肥料滋养土地。
这期间需要等待至少5年的时间，才会再次种植怀山，以此来保证怀山品质。
张宝山坚持7年养地1年种植，甄选怀山药根部营养更集中的2/3为唯一原料，历经28道古法工序，7斤山药才出的了1斤细腻醇香的山药粉，这样的山药粉最大程度上保存了怀山药的营养，称得上是麸炒山药中的“极品”。
山药连皮吃更能健脾胃、润皮毛，张宝山铁棍山药粉正是连皮研磨，完全没有被硫磺熏蒸过。
每一盒粉，原料都只有焦作垆土铁棍山药片，纯度100%、无糖、无添加，口感香滑，老少皆宜~
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更关键的是，经过非遗古法麸炒过的“熟粉”，其有效成分“薯蓣皂苷元”的析出是普通生粉的2-3倍，对于脾胃的滋补价值远非“生粉”能比！
很多人看到“古法炮制”很容易和“小作坊”联系起来，但其实张宝山作为通过ISO权威认证体系的生产厂家，质量上完全不用担心：
有权威质量认证的山药粉，吃起来更安心！
04
自有千亩种植基地
只截取营养更集中的2/3根部
经过非遗古法麸炒炮制的张宝山铁棍山药粉，粉质细腻，入口顺滑无渣，人体易吸收，吃起来非常方便：
简单冲泡，滋补薯蓣饮
薯蓣（山药）饮采用最简单的冲泡方法，在杯中/碗中先倒入≥85℃左右的热水，再倒入山药粉搅一搅，一口香滑细腻，完全不甜，就是山药原本的味道，当早餐是再合适不过了！早上起来喝一杯，脾胃舒服，浑身都舒坦~
也可以搭配些坚果、果干、红枣片一起冲泡，香气更浓，坚持空腹食用，效果更佳~
与粥同煮，华丽变身美龄粥
山药粉加入八宝粥中，直接变身为美龄粥，香醇细腻，养颜滋补，满满的江南风情。
这样一碗健脾养胃粥，当早餐、晚餐都是不错的选择~
拌酸奶，轻松获得养生甜点
山药粉加入酸奶中还能制作出健康甜品，还可以根据自己的口味加入蜂蜜，一口下去满满甜品滋味～
下午茶来一杯，美味不单调，饱腹感很强还很健康！
之前给大家推荐过这款张宝山铁棍山药粉，粉丝反馈都很满意，还有不少人咨询客服什么时候再做活动。
跟张宝山品牌方多次沟通后，给《活过100岁》的节目粉丝朋友们准备的福利活动返场啦！！
张宝山铁棍山药粉一盒有17小袋，日常价79元/盒，活动期间单盒9折到手71.1元/盒，更划算的是，买2盒送1盒，买3盒送2盒，5盒到手仅42.6元/盒！！
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05
每天1袋
脾胃舒服气色好
张宝山作为国家级非物质文化遗产“山药种植与炮制技艺”传承品牌，扎根国家铁棍山药地理标识地——河南焦作。
自有千亩种植基地，全程人工采挖，每一根垆土铁棍山药都是精挑细选，保证上佳品质。
山药品种由传承人李成杰老先生选育更具药用价值的古种怀山药，50年来经过不断野生驯化、选育、提纯、培育、繁育，才变成今天兼顾药用价值和良好口感的规模种植作物。
俗话说，“怀山药生长一次，拔尽10年山川地气”。
指的是一块土地种植一茬怀山药后，地里的微量元素和矿物质被大量吸收，土地肥力不足，需休养6年以上，方能够再次种植山药，以确保怀山药的药食同源性。这也是温县铁棍山药产量少、价格贵的主要原因。
张宝山古法山药粉坚持7年养地1年种植，确保铁棍山药药用价值不减。
市面上的山药为了提前上市多数在9月采挖，张宝山坚持10月底霜降后采挖，霜降过后，生长在垆土地的铁棍山药品质日趋完美，口感开始慢慢变甜。
更难得的是，这款铁棍山药粉坚持有机种植，全程不打除草剂，坚持雇佣人工除草，每年拔6次草，经过3次土壤翻晒，施有机生物肥。老人小孩都可以放心食用。
山药连皮吃更能健脾胃、润皮毛，张宝山山药粉正是连皮研磨，完全没有被硫磺熏蒸过。
每一盒粉，原料都只有焦作垆土铁棍山药片，纯度100%、无糖、无添加，口感香滑，老少皆宜~
说到这，也许您会有这样的疑问，自己买一些山药干片打成粉，不是更纯更便宜吗？
抛却市售山药片可能熏过硫磺、材料不一定保真不谈，直接打粉的山药粉，只能称之为“生粉”，而经过真正古法炮制的“熟粉”，其口感、营养要甩“生粉”好几条街！
山药越往下的部位，营养价值越高。张宝山古法山药粉只截选营养更集中的根部的三分之二为唯一原料，营养价值更高。
恪守国家怀药非遗28道炮制技艺，7斤山药才出一斤细腻醇香的山药粉，最大程度上保存了怀山药的营养，称得上是麸炒山药中的“极品”。
优质的产地，国家级非遗古法工艺，口碑自然不会差，各大平台主播纷纷推荐：
吃过的朋友们也是赞不绝口：
“非常满意”
“喝下去胃暖暖的”
“好原料，健脾补虚”
“纯正无添加，养胃”
“口感好，性价比高”
“喝牛奶、煮粥都能放，方便”
经麸炒后的纯天然无添加的山药粉，不挑体质，全家都能吃！小朋友不爱吃饭、脾胃差、胀气，喝山药粉可以改善食欲，调理脾胃~
中年朋友易操劳、应酬多、喝山药粉保护脾胃不受刺激，安心宁神~
老年朋友身体虚，喝山药粉健脾祛湿又强身~
古朴大气的外包装，自己喝、送亲友都赏心悦目~
一盒有17小条，科学定量，不怕吃过量还很便携防潮！
早起泡一杯，唤醒元气一天~
下午泡一杯，补充满满能量~
晚餐来一杯，脾胃更舒坦~
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食用方便也容易坚持的张宝山铁棍山药粉，每天一袋养脾胃，脾胃好了，运化功能也变好，体内多余的水液被运化出去了，湿气赶跑了，人会越来越精神！
脾胃乃后天之本，赶快趁着活动价囤上几盒，当早餐、下午茶都可以，和家人朋友一起，每天来一杯，喝出好脾胃！
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推荐理由：
1、药补不如食补，麸炒山药健脾益胃，全家可享；
2、来自非遗传承特别贡献奖品牌张宝山，国家级非遗传承，28道工序炮制；
3、焦作自有基地出产铁棍山药，权威质量认证工厂生产，0添加，营养又美味，当早餐晚餐都合适；
4、享《活过100岁》节目粉丝福利价，性价比之选。
冲泡小贴士：
1.杯中先加少量水；
2.倒入山药粉搅拌成糊状；
3.根据个人喜好浓度，再加适量水。
注：古法山药粉不添加速溶剂，请按照指示正确冲调，避免起疙瘩，饮用完后，请及时清洗杯子，避免干结。
注：本文部分配图来源网络
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发表于 2023-2-6 18:42:24
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