【养生】热播剧《狂飙》力荐!一味陈皮百样用!

ziyi9

这个春节

以扫黑除恶常态化和

政法队伍教育整顿为时代背景的

电视剧《狂飙》

在央视热播



而剧中的新会元素

更是令人眼前一亮

取景于新会的新会人民会堂、

古冈市场、花鸟街……





取景地：新会人民会堂

还有非常抢镜的那罐新会陈皮

那壶新会老陈皮





新会陈皮，药食同源

有“百年陈皮，千年人参”

“粤菜的灵魂”等美誉

入方和百药

入膳调百味

入茶增百香

有燥湿健脾、行气化湿、

祛痰止咳等功效



图源水印

陈皮“宝”在哪里

从中医的角度来看，陈皮味辛苦，性温，有理气健脾，燥湿化痰的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

现代药理研究也发现，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，对胃肠道有温和刺激作用，有助促进消化液分泌、增进食欲。

怎么挑陈皮最好？

挑选、鉴别广陈皮的优劣，可从手感、气味、颜色、茶色和口感五方面细加区分——

辨手感

在霉雨天时用手去摸广陈皮，年份越短含有的果糖和水分越多、越容易受潮，所以皮身越软；而年份越长的广陈皮手感就越硬越容易碎裂。
闻气味

3至8年的广陈皮闻起来带有刺鼻的香气，并且带果酸味，甜中带酸；
9至20年的广陈皮气味闻起来清香扑鼻，醒神怡人，没有果酸味；

20年以上的广陈皮闻起来有纯香味，甘香醇厚。
看颜色

年份短的广陈皮内表面雪白色、黄白色，外表面鲜红色、暗红色；
年份高的广陈皮内表面古红或棕红色，外表面棕褐色或黑色。观茶色

年份短的广陈皮茶色是青黄色（甚至青色），其味酸中带苦涩；
而年份高的广陈皮茶色黄红色（甚至红色），气味清香，入口甘香醇厚。尝口感

年份短的广陈皮口味苦、酸、涩，而年份高的广陈皮口味是甘、醇、陈。

食疗方推荐

陈皮老鸭煲冬瓜



【材料】广陈皮10g，鸭肉500g，冬瓜500g，薏米50g

【做法】鸭肉去内脏洗净切小块，冬瓜切块，清水2000ml煮开后放入上述食材，煮1小时候下盐调味即可食用。

【功效】健脾化湿，滋阴清热，老少咸宜。

陈皮绿豆百合糖水



【材料】绿豆200g，广陈皮10g，百合50g，冰片糖100g。

【做法】绿豆加水煮沸去壳后放入广陈皮、百合同煮1小时，放冰糖调味后放至室温饮用。

【功效】消暑解渴，宁心安神。

陈皮普洱茶



【材料】广陈皮3g，普洱茶10g。

【做法】两者放进沸水中冲泡5分钟后即可饮用。

【功效】健脾消食，减肥消脂。

陈菊翁茶



（水翁花）

【材料】广陈皮一小块、水翁花10g、菊花3g，绿茶适量。

【做法】泡饮，每天一次。

【功效】适合眼红、干涩、有分泌物，伴有头昏脑胀、食欲不振胃胀、舌苔厚的人饮用。

益母陈皮蛋



【材料】益母草50~100g，广陈皮9g，鸡蛋2枚。

【做法】将鸡蛋洗净与益母草、广陈皮同煮，煮熟后将鸡蛋剥壳，再回锅煮5分钟。

【功效】活血化瘀、行气散结。

看完今天的推荐

大家记得少喝酒

拿点陈皮泡水喝汤啦~