【揭示提高小麦制品抗氧化活性的方法】国际著名学术期刊《Food Chemistry》(食品化学)在线发表了题为《Boosting the antioxidant potential of pasta by a premature stop mutation in wheat keto-acythiolase-2》(小麦KAT-2B上一个单核苷酸突变提高意面抗氧化活性)的研究论文,报道了复旦大学生命科学学院缑金营研究员课题组在提高小麦生物学活性方面的重要研究成果。▲摘自《生物谷》
【揭示癌细胞可以用苯丙氨酸替代物替换短缺的色氨酸】在一项新的研究中,来自荷兰癌症研究所、瑞士洛桑大学、挪威奥斯陆大学和美国德克萨斯大学的研究人员发现一些癌细胞能够通过进行密码子重新分配产生苯丙氨酸“替代物”来弥补色氨酸的损失。相关研究结果近期发表在Nature期刊上,论文标题为“Tryptophan depletion results in tryptophan-to-phenylalanine substitutants”。▲摘自《生物谷》