【易川凿教授讲素食养生】
我们吃素时不需担心食物是因什么病而死，这让人吃起来多愉快啊！人类的身体结构并不适于肉食。肉食动物的小肠和大肠都短，而且大肠特别地直而平滑。相反地，素食动物的小肠、大肠长。植物的营养比动物更为直接。
人们吃动物，但是动物的营养却来源于植物。大部分动物寿命都不长，人类有的疾病，动物也几乎都有，所以人的病可能都是吃了患病动物的肉而传入人体，那么人类为什么不直接从植物获取营养呢？易川凿教授的课程从食谱金字塔，七种吃法，十大垃圾食品开始讲起，并倡导大家吃五谷、豆类和蔬菜，就可获得足够的食物营养来维持我们自身的健康。
如果今天不养生，明天花钱养医生，最好的医生是自己，最好的医院是厨房，最好的药物是饮食，最好的疗效是坚持！
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